Actividades para el día de AMOR Y AMISTAD

20 septiembre, 2013

Sellos de LETRAS hechos en casa

20 septiembre, 2013

Muffins de banana SIN AZÚCAR

20 septiembre, 2013
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Estos deliciosos muffins o magdalenas son perfectos para utilizar esas bananas que ya están muy maduras. En casa esta semana compramos más bananas de las que nos alcanzamos a comer y decidimos aprovecharlas para hacer un rica merienda en familia. Normalmente mi mamá prepara su increíble pan de banana con esta misma receta pero hoy la utilizamos para hacer muffins y quedaron deliciosos.
Son una alternativa para una merienda saludable que tanto a los niños como a la mamá les va a gustar. En mi caso un muffin (o dos) con cafecito y la tarde esta completa!

Ingredientes:
4 bananas maduras
1 1/2 taza de harina de trigo (o harina integral)
1 huevo
1 cda de canela molida
1 cda de polvo de hornear
1 pisca de sal
1/3 taza de mantequilla derretida

Una lata de muffins
Capacillos o tacitas de cupcakes (en lugar de engrasar el molde)

A mis hijos les encanta ayudar a preparar esta receta es muy sencilla, no necesitas batidora y los ingredientes se mezclan bien sin necesidad de fuerza ni aparatos. Perfecta para mis pequeños ayudantes.
Precalienta el horno a 350ºF.
Tritura muy bien las bananas es muy fácil ya que están bien maduras. Agrega el huevo batido y la mantequilla derretida, combina bien.
A parte revuelve los ingredientes secos, harina, sal, polvo de hornear, canela.
Agrega esta mezcla a la masa de banano y revuelve hasta que se incorporen los ingredientes, ten cuidado en no batir en exceso.

En un molde para muffins, coloca capacillos en cada espacio. Llena a cucharadas la mezcla y lleva al horno por 20 min.

¡Disfruta de una deliciosa receta lista en minutos, saludable y deliciosa!

Para más recetas cómo esta visita nuestra sección de cocina con niños

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