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Los garbanzos no siempre han estado en mi lista del mercado y es tal vez es porque de niña no me agradaba su sabor, así que nunca vi la necesidad de preparárselos mis hijos. Pero en mis búsquedas por Pinterest me tropecé varias veces con diferentes recetas de garbanzos crujientes y sinceramente no pude resistirme a hacerlos en casa. Ensayé diferentes formas de prepararlos y esta que hoy les traigo es la más fácil y deliciosa de todas y debo confesar que son tan ricos que ya ¡han cambiado mi manera de apreciar esta legumbre por siempre!
Los garbanzos a parte de ser súper nutritivos con un alto nivel de proteína, bajo en grasa, rico en fibra y minerales como el magnesio y potasio, son perfectamente deliciosos como los hemos preparado en esta sencillísima receta. Son crujientes e ideales para una merienda saludable y diferente que a los niños les encantará.

Ingredientes:

2 tazas garbanzos cocidos, puedes cocerlos en casa o comprarlos enlatados.
2 cucharadas aceite de oliva
Sal al gusto
*Opcional para condimentar los garbanzos, hierbas secas, curry, cúrcuma, paprika o pimienta.
  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Lava muy bien los garbanzos en un colador bajo el chorro de agua. Con tus manos retira las cáscaras que se empiezan caer.
  • Retira del chorro y deja escurrir bien, luego pasa por una toalla de papel para terminar de secar y termina de retirar las carcaritas que puedas. Si te quedan cascarillas no te preocupes que es puedes hacer los garbanzos sin problema.
  • En una bandeja para hornear coloca los garbanzos sobre un tapete de silicona o sobre papel para hornear. !Todavía no los condimentes!
  • Hornea durante 15 minutos.
  • Pasado el tiempo, retira del horno, agrega el aceite de oliva y la sal. Mezcla muy bien para que todos los garbanzos estén bien cubiertos.
  • Si prefieres agregar más condimentos hazlo en este momento.
  • Vuelve a hornear otros 15 minutos mezclando vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.
  • Retira del horno y deja enfriar por completo en la bandeja de hornear.
  • ¡Y listo! tus garbanzos estarán súper crujientes y deliciosos perfectos para compartir en familia.
Para más recetas saludables que puedes hacer con los niños, visita nuestra sección de RECETAS SALUDABLES.

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