Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Mandarinas de Jack-o’-Lantern

10 octubre, 2012

Cajitas de Gato para guardar dulces

18 octubre, 2012

Mantecada!

15 octubre, 2012

Esta semana la Chef Claudia Saldarriaga comparte con nosotros su deliciosa receta de Mantecada. La Mantecada es un plato tradicional de la pastelería colombiana y a parte de ser delicioso es bastante nutritivo ya que esta hecha a base de harina de maíz, el perfecto complemento para la lonchera de lo niños.

Necesitas:
(8 porciones)
3 Tazas de Harina de Maiz
1 Taza de Harina de Trigo
500 gr de Mantequilla
2 Tazas de Azúcar
12 Huevos medianos
80 ml de Leche
Precalienta el horno a 350°f (175°c).
Engrasa con mantequilla un molde rectangular de 30 x 25cm, asegúrate de cubrir todas las esquinas.
Bate el azúcar y la mantequilla hasta que se incorporen.
Poco a poco añade el harina y los huevos intercalándolos.
Agrega la leche a la mezcla y bate unos minutos mas.
Vierte la mezcla en el molde y lleva al horno por 35 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro este salga limpio.

Retíralo del horno, deja enfriar y sírvelo!

 

Para tener en cuenta:
Esta deliciosa mantecada puedes acompañarla con un dulce de moras o fresas hecho en casa:
Ingredientes:  1 libra de moras o fresas 1 taza de azúcar
En una olla  cocina el azúcar y las frutas hasta q se haga un almíbar.
También se puede acompañar con salsa de chocolate, mermelada o Arequipe y tu bebida preferida!

 

16 comments

    1. Hola!!! La harina de maíz la consigues en el super mercado como “Harina de Maíz Cruda” es diferente a la maicena o a la fécula de maíz y tampoco es la harina para arepas o areparina. Un abrazo

Leave a comment