Receta: Blondies con chips de chocolate

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Hoy nuestros amigos de cocina divertida con Patricia Vélez, nos traen una fabulosa receta que podemos hacer en casa, blondies con chips de chocolate.  Los blondies son perfectos para compartir con amigos, para las fiestas de los niños o para acompañar un cafecito en una tarde fría.

Necesitas:
Ingredientes
9 cucharadas o 1 barrita de mantequilla sin sal
½ taza de azúcar morena
1/3 taza de azúcar blanca granulada
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de harina
1 cucharadita de sal
1 taza de chips de chocolate
1 taza de nueces partidas

Utensilios:
Triturador de nueces
Espátula en silicona
Tazón grande
Molde o refractaria

Preparación:

  • Primero debes precalentar el horno a 350ºC. Luego esparce mantequilla sobre el molde donde vas a preparar los blondies y cúbrelo con papel parafinado, dejando que se sobresalga 2 centímetros a los lados. Engrasa el papel.
  • Mezcla la mantequilla y el azúcar y bate hasta suavizar. Puedes usar una espátula o una batidora eléctrica.
  • Luego agrega el huevo y la vainilla. Bate nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • Por último adiciona la harina y la sal y mezcla hasta formar una preparación homogénea. Agrega ½ taza de chips de chocolate y ½ taza de las nueces partidas y mezcla. Vierte sobre el molde y espolvorea los chips de chocolate y las nueces restantes.
  • HORNEA por 40 ó 45 minutos a 180°C. Sabrás que están listos cuando estén dorados por encima o cuando, al insertar un palillo de dientes en la mitad del molde, éste salga limpio.
  • Deja enfriar y retira del molde ayudándote con los bordes del papel parafinado.

Disfruta de unos deliciosos Blondies con tu familia.