¿Te gustan las galleticas de queso cheddar? A que niño no le gustan, por lo menos a mis hijos les encantan y sobre todo les gusta prepararlas. Hace poco encontré la receta de galletas que siempre utilizaba y fue una excusa perfecta para salir juntos a conseguir todos los ingredientes.
Estas galleticas son deliciosas, llenas de sabor, muy crujientes y 100% naturales. Siempre hay una excusa perfecta para prepararlas.
Ingredientes para 90 galletas aprox.:
- 1 taza de harina de trigo
- 8 onzas de queso tipo cheddar rallado
- 4 cucharadas de mantequilla cortada en trocitos
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de agua fría
- Una pisca de sal gruesa
- Un cortador de galletas pequeño
Agrega todos los ingredientes menos el agua en un procesador de alimentos hasta que obtengas una masa gruesa en grumos. Agrega el agua y mezcla otra vez.
Remueve la masa del procesador amasa en una bola y llévala al refrigerador por 20 minutos envuelta en papel plástico de cocina.
Retira del refrigerados y estira con ayuda de un rodillo.
Precalienta el horno a 350º F.
Utiliza un molde de galletas pequeño para cortar. Con un palillo de cocina puedes dibujar los ojos y la boca.
Lleva al horno en una bandeja SIN engrasar o cubierta con papel parafinado por 15 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.
Deja enfriar y disfruta de unas deliciosas galletas de queso cheddar llenas de sabor y 100% naturales.
Que delicia, de queso mis favoritas!!!!
Ya somos dos!!! también son mis favoritas!!! un abrazo.
Me encanta que pongas algo de cocina de vez en cuando!!
Gracias
Gracias Danielle, nos encanta cocinar o preparar cositas con los niños, tendré en cuenta tu comentario para publicar más de las delicias que hacemos. Besos.